簡歷編號:FDJB100469581
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【基本資料】
姓  名: 性  別:
身份證號: ****** 民  族: 漢族
婚姻狀況: 已婚 身  高: 170厘米
政治面貌: 無黨派 體  重: 65公斤
戶口所在地: 河南鄭州市 出生日期 1977-10-06
目前所在地: 河南鄭州市 畢業日期: 2001-07-01
最高學歷: 大專 所學專業: 食品加工工藝
第二專業: 現有職稱:
畢業院校: 河南牧業經濟管理學院
 
【求職意向】
求職類型: 全職 月薪要求: 面議  
欲從事崗位類別: 研發/技術經理    食品研發工程師/技術人員    其他
希望工作地點:      
其他要求: 與企業長期合作,與企業共同發展。
創造價值分享價值。
專業的事有專業的人做,專業的人做專業的事。
產品的開發,必須清楚適應的渠道,產品適應渠道,產品的價值才能最大體現。當前銷售市場是渠道為王,產品脫離渠道是沒有活路的。開發產品必須清楚對應的渠道,產品與客戶對接就是渠道的對接。
 
【相關工作經歷及特長】
相關工作經歷及特長:  
人才類型: 應屆畢業生 相關工作經驗: [20]年
外語語種: 英語 外語水平: 一般
第二外語語種: 第二外語水平:
普通話程度: 標準 計算機能力: 優秀
個人詳細工作經歷:
2017年12月—現今 --鄭州一家調理肉制品企業*調理肉制研發部長
負責公司的調理肉制品技術工作:(1)制定公司調理肉制品技術發展規劃、引進調理肉制品重大技術項目、主導調理肉制品技術創新活動;(2)負責調理肉制品新產品開發、技術改良、生產成本優化;(3)負責調理肉制品各項技術標準文件制定及管理;(4)負責調理肉制品新技術、新材料的測試與評估;(5)提供調理肉制品生產技術指導和技術服務;(6)負責調理肉制品技術團隊建設與管理。
2014年8月—2017年12月-----河南伊賽牛肉 * 研發總監
負責集團公司技術工作:(1)制定公司技術發展規劃、引進重大技術項目、主導技術創新活動;(2)負責新產品開發、技術改良、生產成本優化;(3)負責各項技術標準文件制定及管理;(4)負責新技術、新材料的測試與評估;(5)提供生產技術指導和技術服務;(6)負責技術團隊建設與管理。
2011年5月-2014年8月 -------三全食品* 肉制品研發經理
負責集團公司的肉制品技術工作——火鍋料理系列產品:(1)新產品研發、科技攻關,并將研究成果轉化為商品化生產所需的成熟技術;(2)為生產部門提供工藝管理和技術服務;(3)對現有產品進行改良,提高產品質量或降低生產成本;(4)編制、管理產品的工藝規程、產品標準、原輔材料驗收標準等技術性文件;(5)根據公司發展需求及市場變化,適時對相關技術文件進行修訂和完善;(6)新技術、新材料的引進;(7)新技術、新材料功能測試和應用評估;(8)監督生產部門主導產品的工藝執行情況,提供技術指導和技術服務;(9)為業務人員和重要客戶提供技術服務;(10)負責定期或不定期對部門員工進行研發技能及產品知識培訓,提高團隊工作效率;(11)團隊建設與管理。
2001年7月-2007年6月----雨潤集團*北京分公司*研發工程師
由一名研發員成長為一名研發工程師,并負責北京分公司技術工作,做新產品研發,老產品改良,工藝優化,新型物料應用試驗。
工作能力及特長:
自我鑒定:
1、在肉制品行業中,對產品開發、技術攻關、技術項目管理、技術團隊管理方面均有務實工作經驗。
2、在肉制品工業化生產技術方面:擁有中式醬鹵肉制品(軟包裝系列、燒烤禽類、休閑肉制品),西式肉制品(西式火腿,西式烤腸,西餐酒店產品),速凍調理肉制品(牛排類、臺灣烤腸類、火鍋料理腸類、火鍋料理丸類、魚皮脆火鍋餃類、肉串類、肉排類、肉柳類),速凍方便菜肴(肉、菜、湯結合加熱即食)等配方、工藝多類產品,對肉制品有二十年一線研發實戰經驗,對肉制品的走勢有個人的見解和觀點。
3、在產品研發方面:生產一代,儲存一代,研發一代。擁有務實的產品研發工作經驗。
4、在產品與客戶對接方面:開發客戶需求產品,必須清楚客戶的渠道,產品適應渠道,產品的價值才能最大體現。當前銷售市場是渠道為王,產品脫離渠道是沒有活路的。開發產品必須清楚對應的渠道,產品與客戶對接就是渠道的對接。
5、在新原料、新工藝、新技術方面:不斷創新和突破,應用到實際生產中,對產品的品質不斷優化,提高產品的市場競爭力。
6、對生物技術應用有深入研究:酶制劑,動、植物活性蛋白。
7、精通國家肉制品行業的法律,法規及各種標準。
發表主要論文:
1,仵世清、王春齊“牛肉三文治生產工藝及關鍵控制點”.《肉類工業》2002(1)
2,仵世清、王春齊“低溫肉制品生產工藝及關鍵控制點”.《肉類工業》2002(6)
3,仵世清、王春齊“凍藏肉的氧化原理及預防措施”.  《肉類研究》2002(2)
4,仵世清、杜麗英“醬鹵肉制品生產工藝及關鍵控制點”.《肉類工業》2008(8)
 
【受教育/培訓經歷】
1998年9月至2001年6月
河南牧業經濟管理學院
食品系食品加工工藝
 
【聯系方式】

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